大家好，今天小编来为大家解答郴州本地菜排名前十这个问题，郴州本地菜排名前十有哪些很多人还不知道，现在让我们一块儿来看看吧！

本文目录

1. 郴州桂阳特色菜
2. 郴州最辣的菜
3. 湘川菜前十招牌菜

[One]、郴州桂阳特色菜

桂阳县特色菜有子龙郡坛子肉、菖蒲脐橙、桂阳饺粑、桂阳油茶、韭菜粑粑等。

〖One〗、子龙郡坛子肉：坛子肉又名辣酱肉，有瘦肉和五花肉两种坛子肉，传说三国时期蜀国名将赵子龙将军智取桂阳郡时，当地老百姓用本地特产方元五爪辣椒掩制猪肉皮和五花肉，赠送给赵子龙将军下酒，深得其喜爱。子龙坛子肉由此得名，并流传至今。

〖Two〗、菖蒲脐橙：菖蒲脐橙个大、汁多、蜜甜而出名。基地位于桂阳县浩塘镇菖蒲村，距县城20公里的春陵江畔，基地风景秀美，土质肥沃。

〖Three〗、桂阳饺粑：饺粑是桂阳的特产，也是桂阳人特有的叫法。只要你一踏上家乡的土地，吃饺粑可以随心所欲了，其中有水煮、清蒸、油炸等多种吃法。街上到处可以买得到，而且价廉物美。

〖Four〗、桂阳油茶：桂阳县具有适合油茶栽培的地理条件和山林资源，油茶树品种优良，茶油品质出众。桂阳县油茶生产历史悠久。

〖Five〗、韭菜粑粑：是郴州人都吃过的小吃，韭菜粑粑系用面粉拌猪油做皮，以猪腿肉、虾仁、扁鱼、孛荠、韭菜、香菇做馅，包成一个个像小盒子一样的饼，边沿捏成波浪形放进油锅炸熟，食之馅鲜美，皮香脆。

[Two]、郴州最辣的菜

〖One〗、赫赫有名的郴州传统名菜“剁椒鱼头”一定是郴州食谱的第一名！这道菜的来头可不小，据说起源和清代文人“黄宗宪”有关呢！

〖Two〗、一道剁椒鱼头，外观诱人指数爆表！肥鱼头上铺盖着满满的辣椒，有小米辣还有湖南特色泡椒！除了辣椒以外，还有豆豉，麻椒，葱，姜，蒜等，为这道剁椒鱼头添灯加彩

[Three]、湘川菜前十招牌菜

湘川菜的前十招牌菜就是〖One〗、剁椒鱼头〖Two〗、辣味合蒸〖Three〗、毛氏红烧肉〖Four〗、麻辣子鸡，〖Five〗、麻婆豆腐〖Six〗、宫保鸡丁〖Seven〗、回锅肉〖Eight〗、夫妻肺片〖Nine〗、眉山东坡肉〖Ten〗、鱼香肉丝。湘川菜是大家都爱吃的菜肴。具有鲜辣麻辣的特色。湘菜是湖南菜，川菜即四川地区的菜肴，也是最有特色的菜系，民间最大菜系，同时被冠以“百姓菜”。

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