很多朋友对于商用米粉排名前十和商用米粉排名前十品牌不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一块儿来看看吧！
本文目录
[One]、湖南米粉商用配方
1.准备材料：米粉、肉类（如牛肉、猪肉等）、猪骨、鸡肉、蔬菜（如芹菜、青辣椒、红辣椒、洋葱、胡萝卜等）、豆腐、虾皮、香料（如八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香、陈皮、草果、肉豆蔻等）。
2.制作汤底：将猪骨和鸡肉放入锅中，加入足够的水，煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1-两小时，制成高汤。
3.炒香香料：将八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香等香料放入锅中，炒香，然后加入高汤中，继续炖煮30分钟。
4.准备配料：将肉类（如牛肉、猪肉等）切成薄片或丝，蔬菜（如芹菜、青辣椒、红辣椒、洋葱、胡萝卜等）切成末或段，豆腐切成小块，虾皮备好。
5.炒制：锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，然后加入肉类炒香，再加入蔬菜和豆腐，翻炒均匀。
6.调味：加入适量的盐、生抽、老抽、冰糖、花雕酒、鱼露等调味料，翻炒均匀。
7.加入香料汤：将炒好的配料倒入炖煮香料的高汤中，继续煮10分钟。
8.煮米粉：将米粉放入锅中，煮熟，捞出，放入碗中。
9.浇汤：将煮好的米粉放入碗中，浇上步骤7的香料汤，再加上步骤5的炒菜，即可。
10.商用配方可能还需要加入一些添加剂和保鲜措施，以保证口感和食品安全。
请注意，这只是一个基本的湖南米粉商用配方，具体口感和风味可能因地区和个人喜好而有所不同。在实际经营过程中，可以根据当地市场和消费者需求进行调整。
[Two]、米粉酱料商用配方
〖One〗、油菜1棵、米线250克、金针菇50克、甜不辣适量、鱼丸适量、豆瓣酱15克、盐2克。
〖Two〗、做法：食材清洗净，油菜分好备用。豆瓣酱放入水里大火烧开。
〖Three〗、烧开后放入米线、金针菇甜不辣等配菜，最后放入油菜。
[Three]、商用米粉秘制酱料配方
酱料配方：肉糜300g、豆腐干200g、郫县豆瓣酱500g、生姜50g、花椒粉50g、胡椒粉30g、甜面酱200g、辣椒粉50g
1.将豆干切丁，凉锅放油，凉油放豆干，小火干炸；
3.肉糜加生姜沫，料酒，老抽，生抽盐少许搅拌均匀腌制10分钟
4.将腌制好的肉糜放入油锅炒至肉糜变色（不用炒熟的）盛出备用
5.用之前炸豆干剩下的油入锅放入郫县豆瓣酱，辣椒面，小火炒制出红油
6.放入炒过的肉糜，改中火炒制，期间不停翻炒，将肉糜和郫县豆瓣酱的水分炒干（也就是锅中起的大眼鱼泡变成小而密集的小眼鱼泡基本上就炒干水分了）；
7.放入之前炒干的豆干，翻炒五分钟；
8.放入花椒粉和胡椒粉，翻炒均匀
10.出锅放入密封的保鲜盒中，放入冰箱冷藏，可以保存数月。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的商用米粉排名前十和商用米粉排名前十品牌问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
