各位老铁们好，相信很多人对徐州豆腐脑排名前十都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于徐州豆腐脑排名前十以及徐州豆腐脑哪家好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一块儿来看看吧！

本文目录

1. 徐州豆腐脑的卤汁做法配方
2. 江苏十三市早餐推荐
3. 徐州早点前十排名

[One]、徐州豆腐脑的卤汁做法配方

〖One〗、卤汁配方：八角5克、桂皮5克、草果5克、沙姜2克、甘草2克、花椒2克、鸡汤250克、大骨汤250克、生姜3克、生抽10ml、鸡精3克，食盐、胡椒粉、淀粉适量。

〖Two〗、做法：先将所有的辛香料洗净，然后放在汤中煮40-50分钟，然后取出辛香料，然后在加入所有的的调料，在进行勾芡即可，做好的芡汁浇在做好的豆腐脑上面，再加一点自己爱吃的菜肴即可。

[Two]、江苏十三市早餐推荐

江苏十三市包括南京、苏州、无锡、常州、镇江、扬州、泰州、南通、淮安、盐城、徐州、连云港、宿迁。以下是这些城市的一些早餐推荐：

1.南京：鸭血粉丝汤、南京盐水鸭、南京油条、南京小笼包、南京大饼、南京烧饼。

2.苏州：苏州糕团、苏式小笼包、苏式鲜肉月饼、松鼠桂鱼、松茸虫草花汤、白汁鲍鱼。

3.无锡：无锡小笼包、无锡油条、无锡豆腐花、无锡糖粥、无锡麻团。

4.常州：常州汤包、常州豆腐脑、常州糖粥、常州麻团、常州油条。

5.镇江：镇江锅盖面、镇江炖鱼头、镇江脆皮馄饨、镇江炸鱼、镇江糖粥。

6.扬州：扬州炒饭、扬州包子、扬州干丝、扬州焖蹄筋、扬州蒸糕。

7.泰州：泰州鱼丸汤、泰州薄皮烧卖、泰州炒饭、泰州肉夹馍、泰州糖粥。

8.南通：南通脆皮馄饨、南通油条、南通糖粥、南通煎饼果子、南通锅盖面。

9.淮安：淮安小笼包、淮安油条、淮安豆腐脑、淮安糖粥、淮安炖鸡米线。

10.盐城：盐城肉夹馍、盐城煎饼果子、盐城锅盖面、盐城油条、盐城糖粥。

11.徐州：徐州小笼包、徐州油条、徐州豆腐脑、徐州糖粥、徐州煎饼果子。

12.连云港：连云港糖粥、连云港锅盖面、连云港油条、连云港煎饼果子、连云港小笼包。

13.宿迁：宿迁糖粥、宿迁锅盖面、宿迁油条、宿迁煎饼果子、宿迁小笼包。

以上仅是部分推荐，实际上每个城市的早餐种类繁多，可以根据自己的口味和喜好去尝试当地的特色早餐。

[Three]、徐州早点前十排名

说到徐州的早点，首先就是这个煎包，在徐州的大街小巷，甚至是比较偏僻的居民楼下都可以看到煎包的身影。煎包要想香，馅料的肉一定好，要选肥瘦合适的五花肉，而且煎包的面皮一定是发面的。徐州人吃煎包会配上辣汤一起吃，推荐到两来风家吃煎包，它家的煎包口感更好一些。

徐州辣汤是徐州的特色民间食品，在徐州街边的小店随处可见，是徐州特有的一种小吃，至今已有4000余年的历史。不同于其他地方人早晨喝的东西追求清淡，徐州人早晨就喜欢这辣乎乎的一碗咸汤。其实说实话，徐州的这个汤确实是卖相不太好，不像清粥小菜一样清淡纯净，也不像羊肉汤一样鲜艳火热。它的模样就是黑糊糊的样子。可是那种胡椒的辛辣、姜味的醇厚，就是徐州人的最爱。

锅贴饺子是徐州的传统早点，徐州很多人喜欢吃这种类似月牙形的饺子。饺子经过煎之后，刚出锅的时候吃比较好吃，下面是酥酥的煎出的金黄色面皮，里面的馅还带着一些油质的感觉，如果凉一下就吃不出这么鲜美的味道。

八股油条在徐州已有100多年历史，有车轮形和椭圆形两种。因成品色泽金黄、酥香味美、呈分布均匀状，故称之为八股油条，是徐州的传统早点之一。

徐州的蒸包一般是肉的，选用五花肉作馅，包入发好面中，上笼屉蒸。蒸包好不好吃，最主要看的是馅料好不好。近几年徐州也出现了各种灌汤包，但是相比较我还是喜欢原来蒸包的味道。

徐州烧饼有的地方也叫做缸贴，最有名的要数反手烧饼。徐州的反手烧饼是用手背送进炉膛贴上炉壁的，故名。贴反手烧饼的炉子也长得特别，是用两口铁锅堆起来的，像只巨大的河蚌。用的一定是木炭火，只有木炭烘烤的烧饼才有那种特殊的香，我最喜欢吃烧饼夹狗肉，那叫一个香。

虽然这个早点不是发源于徐州，但是在徐州及下面的市县的流行程度已经很广，很多人早上上班时候就喜欢买上一个菜煎饼，有的还会在里面夹上个鸡蛋，很完美的早点。

豆腐脑在全国都是比较流行的早点形式，但是徐州的豆脑不同于其他地方的豆花，不像他们仅仅是在嫩豆腐中加入诸如海米、紫菜、虾皮一类的东西，而是要浇上一种美味的加入豆皮煮成的高汤，这样起到了画龙点睛的作用，使豆脑吃起来更香。

以上是给大家分享的徐州的8道经典早点，每次回徐州我都会吃上一遍，感觉一下徐州的味道，今年特殊情况就不会徐州了，谨以此文回忆一下我的家乡味道。

关于徐州豆腐脑排名前十到此分享完毕，希望能帮助到您。