大家好，关于桂林砂锅串串前十排名很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于桂林比较好吃的砂锅饭的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
[One]、茂名砂锅米线做法
一个砂锅、桂林米粉、鹌鹑蛋、酸豆角、白菜、花生、豆芽、葱花、芜茜
〖Two〗、把秘方汤底煮开，倒入桂林米粉煮致稍软即可
〖Three〗、把其他的材料（鹌鹑蛋、酸豆角、白菜、花生、豆芽）放进去，大火煮3分钟后，转文火煮两分钟
〖Four〗、最后放葱花或芜茜，洒上辣椒，
[Two]、潮汕砂锅粥用什么豆腐乳
〖One〗、一般来说，潮汕砂锅粥使用的豆腐乳是一种叫做“普宁豆酱”的传统潮汕调味料。普宁豆酱是由黄豆、面粉和盐制成的，具有浓郁的咸香味和鲜美的口感，是潮汕砂锅粥的经典调味料之一。
〖Two〗、除了普宁豆酱之外，还有一些其他的豆腐乳也可以用于潮汕砂锅粥，例如绍兴豆腐乳、桂林豆腐乳等。不过，不同的豆腐乳具有不同的风味和口感，因此在使用时需要根据个人口味和喜好进行选取。
[Three]、广西砂锅粉配方
配菜：酸菜一棵，酸豆角适量，绿豆芽适量，腐皮适量，花生米适量，香葱香菜适量
辣鸡：三黄鸡一个，生抽适量，蚝油一小勺，十三香少许，八角1个，桂皮一小块，香叶2块，花椒适量，蒜末适量，干辣椒几个，豆瓣酱一大勺，黄豆酱一小勺，鸡精少许，姜末适量
2.鸡肉砍小块，用生抽、蚝油、十三香、盐抓匀，腌制一个小时备用。
3.把锅烧热，放入油，放入八角、桂皮、香叶、花椒爆香，然后加入干辣椒、洋葱丁、蒜末姜末继续爆香，再放入一大勺豆瓣酱和一小勺黄豆酱，炒出红油，倒入切好的鸡块，翻炒均匀，根据口味，可以再放一点酱油，鸡精，耗油，白砂糖提鲜，可试试味道，淡了加点盐。
4.全部翻炒均匀后，把鸡块转移到砂锅中，加入适量的水，根据鸡肉的老嫩程度，煮一个小时左右
5.切段的酸菜、洗净的豆芽、泡软的腐皮，还有酸豆角，把所有配菜铺在砂锅底部。
6.锅中添水、盐，把水烧开，放入鸡精、耗油提鲜
8.再加上花生米，香葱香菜，出锅。
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