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本文目录
[One]、奉节高铁直达哪些地方
〖One〗、奉节实现高铁直达北京、上海、广州、武汉、成都等大城市，从此融入了全国高铁“八纵八横”的“通勤圈”。
〖Two〗、去年，奉节还发布了景区免费开放、门票折扣、跨行联动优惠及畅游奉节卡等多项高铁旅游优惠政策，为广大市民和全国游客奉上文旅大餐。
〖Three〗、在奉节高铁枢纽换乘中心竣工投用和郑渝高铁（奉节段）开通后，奉节充分发挥高铁的“集聚效应”，彰显生态和人文两大优势，全力推动人流、物流、资金流、信息流等生产要素向奉节汇集，全面助推现代农业、生态工业、文化旅游业、现代服务业以及清洁能源高质量发展，把绿水青山建得更美，把金山银山做得更大，让绿色成为奉节发展最动人的色彩。
〖Four〗、万里长江，最美三峡，延绵七百里，自奉节始。位于长江三峡腹心的重庆市奉节县，坐拥夔门、白帝城、三峡之巅等世界级文旅资源。千百年来，以李白、杜甫、刘禹锡、陆游、白居易、苏轼等为代表的骚人墨客纷至沓来，在奉节留下上万首传世名篇。奉节，也因此成为中国历史上的山水地标和文学地标。
〖Five〗、这些优惠政策适用于白帝城·瞿塘峡景区、三峡之巅景区、三峡原乡景区、小寨天坑景区、龙桥河景区、青龙大窝6大景区。在新竣工投用的奉节高铁枢纽换乘中心内，乘坐高铁到达的游客可以方便地换乘公交车到达奉节县内的旅游景区。
〖Six〗、郑渝高铁通车后，奉节与重庆、郑州等的高铁旅行时间缩短至两小时左右，与成都的旅行时间缩短至3小时左右，与北京等城市缩短至4个多小时。
[Two]、奉节腊猪脚做法
〖One〗、第一步：简单处理。由于当初做成腊肉猪脚的时候，猪的毛发并没有清理干净，这个时候就需要一个简单的处理，将火炉打开，引燃，使用煤炭燃烧起来，也可以使用天然气烧，但是比较好是小火，这样可以将猪脚的皮烤的金黄，增加口感，将毛发处理后，就进行下一步。
〖Two〗、第二步：洗猪脚。猪脚由于存放太长时间以及烤制后皮会比较难以清洗以及较硬，因此需要使用热水清洗，将猪脚放入冷水中，使用慢火将水烧热，然后进行清洗，这样就是比较干净，连续清洗几次就可以了。
〖Three〗、第三步：剁开猪脚。清洗好后，就可以进行猪脚的分开阶段，但是比较好将水晾干之后进行，这样比较好操作，肉的大小一定要合适，不能过大或者过小，一般一个**拳头大小的猪肉需要分成2或者3块，这样分开后，再次清洗，将它们放置在一边，撒上一些佐料，混合一下，添加一些香味。
〖Four〗、第四步：其他辅助菜系的准备。猪脚一般可以和萝卜以及海带来进行一起炖制，因为萝卜的一种鲜味可以弥补猪脚的缺少鲜味这个特点，海带可以增加一些不一样的味道，然后准备好这两种辅助菜系，清洗干净，萝卜切成块，海带也是一样，切成一块一块的。
〖Five〗、第五步：猪脚的炖制。由于猪脚的长期储存，所以花费的时间比较久，需要慢火进行炖制，将其中的香味炖出，在合适的时候，海带放入，在快熟的时候，放入萝卜，用萝卜将猪脚遮掩住，让它的气味进入萝卜中，萝卜的鲜味进入猪脚中，使它们相互作用。
〖Six〗、第六步：佐料的使用。在开始炖肉的时候，切一点生姜片以及大蒜和花椒，放入锅中熬制，让生姜的自然味道进入锅中，在即将完成的时候，可以放入一些香菇片，增加气味，在快完成的时候加入切好的葱段，以及放入一些花椒粉，增加味道。
〖Seven〗、第七步：猪脚起锅。在起锅前，可以根据自己的喜好放入一些味精或者其他的调料，肉炖好后，需要将肉和萝卜一起放入碗中，然后向菜的表面放一些增加香味的佐料，比如说辣椒粉，使它变得更加香气扑鼻，需要使用肉汤从上向下浇灌一下，使得菜品看起来更加的诱人。这样，腊猪脚的炖制就完成了。
[Three]、奉节过年习俗
〖One〗、扫尘，贴门神、春联，倒贴福字，购年货，将宅子里里外外的门户装点一新。
〖Two〗、除夕的主要活动有三项：吃团圆饭，祭祀，守岁。故此期间的活动都围绕着除旧部新，消灾祈福为中心。看春节联欢晚会，吃饺子，放爆竹，玩到夜深，称为守岁。
〖Three〗、拜年：中国民间的传统习俗，是人们辞旧迎新、相互表达美好祝愿的一种方式。一般从家里开始，初一早晨，晚辈起床后，要先向长辈拜年，祝福长辈健康长寿，万事如意。长辈受拜以后，要将事先准备好的"压岁钱"分给晚辈。
〖Four〗、登高：奉节人过节总不会忘记死去的先人，春节也不例外。供奉食物或鲜花以表心意，常常在春节这几日举家出游到农村已逝先人的坟上去扫墓，清除坟上杂草，培土，挂上坟飘，放爆竹，点香，烧纸钱，磕头，寄上相思，也为祈福。
〖Five〗、回娘家：嫁出去的女儿们便纷纷带着丈夫、儿女回娘家拜年。奉节人有句俗话：初一不出门，初二走家庭，初三初四走老丈人。
〖One〗、打扬尘打扬尘就是年终大扫除，每逢春节来临，奉节家家户户都要打扫卫生。按奉节民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，其用意是要把一切“穷运”和“晦气”统统扫出门。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。
〖Two〗、杀年猪“管它有钱没钱，先杀个肥猪好过年！”杀年猪，是奉节人过年的“必杀技”。过年前，奉节人都会宰头猪，请亲戚朋友左邻右舍来吃一顿热热闹闹的杀猪饭，亲朋好友围坐在丰盛美食桌前分享快乐，“大块吃肉、大碗喝酒”，带来的不只是热火朝天的年味，也寓意着来年大丰收。
〖Three〗、熏腊肉熏腊肉是奉节人的腊月间最热闹最精彩的重头戏。人们将鲜肉腌制数天后取出来，再用柏香枝烟熏，这肉会变得色泽油黄透亮、香味扑鼻。烟熏的腊肉可保存很久而不变质，是招待客人的佳品。
〖Four〗、灌香肠灌香肠是奉节人准备过年美味的必做题，相比于腊肉而言香肠更容易携带，做起菜来也更便捷，甚至只须洗干净，在煮饭时放在米饭上，等米饭熟了，拿出来稍稍一切、无须油盐，已然是一道香喷喷的美食。
〖Five〗、吃刨猪汤吃刨猪汤的魅力，不在滋味，而在气氛；吃刨汤的过瘾，不在喝酒吃肉，而在动感热闹；吃刨汤的美食，在于自然本味。吃刨汤的客人越多，气氛越热闹，主人越高兴。期望来年平安红火。
〖Six〗、磨汤圆面汤圆是奉节人过年必备的食物之一，过年过节每家都会做很多汤圆，寓意着团团圆圆，甜甜蜜蜜。汤圆的营养非常丰富，味道非常甜。
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