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本文目录

1. 汕头著名海鲜
2. 汕头海鲜排名前十名
3. 汕头海鲜特产

[One]、汕头著名海鲜

〖One〗、醉虾这种美食大家应该多少有听说过。将活虾去足去虾枪，再清理掉虾线，然后与事先备好的腌制材料，比如八角、葱、姜、酱油、高度白酒、白糖等调料一起腌制，等它入味即可食用。腌制好的醉虾保留了虾原本的鲜甜口感，经过腌制的过程又使其口感弹滑爽口，堪为一绝。所以来汕头玩，你必定不能错过这道醉虾。

〖Two〗、血蚶是汕头贝壳类海鲜里最受食客欢迎的一种。血蚶的制作同样是保留着原汁原味，因为汕头的海域环境，血蚶十分甜美。只需用开水轻轻冲泡一遍，再进行腌制。和直接开煮不同，这个做法不仅去掉了血蚶过于浓重的血腥味，同时也不会呛走它的鲜味。很多旅客在初尝这个美食时，都会发现看似平淡无奇的它，其实味道一点都不亚于那些高贵的海鲜。

〖Three〗、汕头的虾姑就是我们平时经常说到的濑尿虾。很多内陆的朋友们吃濑尿虾都是蒸完之后蘸着配料吃，但事实上这样的做法已经破坏了它的鲜味。而在汕头人们用生腌的办法，采取先杀菌后腌制的流程，就不用担心濑尿虾在蒸的过程中流失了鲜味。来汕头玩，只有敢于品尝一下这道濑尿虾，你才能明白什么才叫濑尿虾的本来滋味！

〖Four〗、汕头人素来喜欢腌青蟹，不仅因为这样可以做法简单，而且最重要的是你可以品尝到最美味的蟹黄。了解螃蟹的吃货应该都知道，蟹黄就是整只蟹最美味的地方。清蒸的办法能保留蟹肉原味，却让蟹黄滋味全无。但如果你品尝过一次汕头的腌青蟹，那么你一定不会舍得离开汕头了，因为那味道实在是太鲜太甜了。

[Two]、汕头海鲜排名前十名

鱼类海鲜：老板鱼、黄花鱼、安康鱼、鲅鱼、加吉鱼、海浮鱼、八角鱼、沙丁鱼、红头鱼、大头鱼、鲳鱼、尖头鱼、刀鱼、先生鱼、面条鱼、黑鱼、扔巴鱼、梭鱼、鲮鲫鱼、红刀鱼、河刀鱼、杂拌鱼、桂花鱼、大头宝、九兔鱼、胖头鱼、碟鱼头、金枪鱼、八带鱼、岛子鱼、同乐鱼、八爪鱼、乌鱼，鲍鱼。

[Three]、汕头海鲜特产

汕头是广东东部沿海城市，因其地理位置优越，拥有丰富的海洋资源，因此有着许多美味的海鲜特产。以下是汕头海鲜特产的一些介绍：

1.汕头牛蛙煲：牛蛙煲是汕头特色美食之一，主要食材是牛蛙、鸭血、莲藕等，常见于汕头各大海鲜餐厅。

2.汕头沙茶面：沙茶面是汕头的传统美食，汕头沙茶酱以其独特的风味和香气而闻名，搭配面条煮熟后，口感鲜美。

3.汕头潮汕牛肉火锅：与潮汕菜同样著名的是潮汕牛肉火锅，此火锅使用的牛肉部位较多，如牛肚、牛筋、牛腩等，口感鲜嫩。

4.汕头海蛎煎：海蛎煎是汕头的传统小吃，以新鲜的海蛎为主要材料，搭配小葱、蛋液等食材煎熟后，口感香脆。

5.汕头烤鸭：汕头烤鸭与北京烤鸭不同，它采用独特的烤制方法，烤出来的鸭子肉质鲜嫩，皮脆肉嫩，口感极佳。

除了以上介绍的几种海鲜特产外，汕头还有许多其他美食，如瑶柱烧肉、潮汕炒粿条等，都值得一试。

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