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[One]、泰式奶茶怎么做大桶茶
〖One〗、准备好所有的材料,炼乳和淡奶大超市都有卖,注意淡奶并不是淡奶油,不要买错~泰式奶茶只能在某宝买到,建议买这种红色罐装的,里面有50小包~
〖Two〗、把茶包放入300ml左右的沸水里泡5分钟左右,泰国本地商家一般会用丝袜奶茶的方式来拉茶,我们自己做没有专业工具就多泡一会,尽量让茶味浓一些
〖Three〗、拿出茶包,在泡好的茶汤里加入炼乳和淡奶,这个按个人口味来添加就好,不喜甜的可以不另外加糖,但我会再加一小勺。另外商家一般会加一勺植脂末来增加丝滑的口感,自己做可以省略掉~毕竟无添加是自制食物的灵魂
[Two]、奶茶店大桶奶茶怎么调配
主料:马铃薯淀粉70克,红糖15克,清水30克,奶茶红茶茶包2包,奶粉35克
2.先做珍珠丸子部分,把15克红糖过筛到大一点的碟子里。
4.用筷子把红糖和清水充分搅拌均匀,直至红糖溶化,成为红糖糖水。
6.轻轻搅拌均匀,可根据淀粉的吸水程度适当加入精水或淀粉,调拌均匀后的淀粉糊用手抓时会有点沙沙又有点粘稠的感觉。
7.手上拍少许干淀粉,取出一小块,用手轻轻撮成小球。
9.放进碟子里,并洒进一些淀粉以防粘在一起。
10.锅中注入清水,大火煮开,在煮水的时候,用滤网把粘在丸子表面上的淀粉筛掉。
11.筛去淀粉后的珍珠丸子有点淡淡的土黄色。
14.取出来,用冷开水冲一下,滤干水分备用。
15.接着开始制作奶茶,把茶包放在茶壶中,加入煮开的开水。
16.泡5分钟,取出茶包,加入材料B中的红糖。
18.喝的时候,加入珍珠丸子即可。
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[Three]、雪王奶茶桶有绿色的吗
雪王吨吨桶是蜜雪冰城新出的一款大桶奶茶,在线下蜜雪冰城店铺可以购买,但是门店规定每人每天只可以购买一桶
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