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本文目录

1. 粉皮是什么
2. 东北土豆粉粉皮手工做法
3. 山药粉皮和马铃薯粉皮区别

[One]、粉皮是什么

粉皮与粉条其实是同一种物品，就是将淀粉制成条装和薄皮状在热水煮中熟而成条状的就叫粉条，而薄皮状的就叫粉皮了。

[Two]、东北土豆粉粉皮手工做法

用料：土豆淀粉100克，清水210克

1.将土豆淀粉和清水混合均匀，做成淀粉浆，静置10分钟。

2.煮锅烧水，不要烧到大开，要开之前，放入披萨盘（不锈钢盘也可以，就看家里有什么，就用什么）

3.将淀粉浆搅拌均匀，舀2汤勺放入披萨盘中摊均。不要放太多，放太多做出来的粉皮太厚，有点艮。

5.粉浆凝固后，向水中按披萨盘，使披萨盘浸在热水中，煮〖Six〗、7秒钟。

6.把披萨盘迅速捞出，浸入冷水中。

7.用筷子沿着披萨盘的边缘划一圈，粉皮就脱模了。

8.做好的粉皮可以凉拌、也可以炒着吃。

[Three]、山药粉皮和马铃薯粉皮区别

营养价值不同。因为山药，它本身就有一定的药用价值，所以他的营养价值可能会比土豆粉皮要好很多，因为山药他里面有富含大量的氨基酸以及各种营养元素和微量元素，所以我们再买粉皮的时候，如果想营养价值好一些的话，可以优先选取。如果觉得山药粉太贵的话，可以优先选取土豆粉皮，因为土豆粉皮它的口感会更加滑爽滑有筋道，而且没有任何异味儿，用来炖菜是非常好的。

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