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本文目录
[One]、常山特产
〖One〗、常山贡面是浙江省衢州市常山县的。“洁白似银美亦香，纤细如丝意悠长”，这是人们对常山传统名产—常山贡面的形象概括。千百年来，常山贡面以其独特的“色、形、香、味”深受广大消费者喜爱。
〖Two〗、贡面又称索面，是常山传统特色小吃，明朝时作为贡品进贡给皇家食用。贡面是纯手工制作而成，整套程序下来要十二三个小时。
〖Three〗、常山贡面是咸的。做贡面的人家各有各的配方，所以各家的口味也不同，和面和加盐的比例也因季节不同而不同，所以制作面胚的过程是“秘密”。面胚做好后，会被切成条一圈圈的盘在一个大木盆里。贡面师傅会等比例的把“粗面条”缠在一粗一细，一长一短两根“筷子”上。刚缠好时，面很短，很粗。所有的“粗面条”缠好后，都会被放进这个不透风和光的木箱子，这样是为了保持面的湿度。缠好的“粗面条”会被分批次装上拉面的木架，被反复拉扯、伸展。整个拉面的过程中，贡面师傅完全是凭借自己的经验来判断什么时候拉面，什么时候晒面，以保证把贡面拉到自己比较好的长度和细度。
〖Four〗、常山贡面一般从8月份开始做，做面的日子比较好是晴天，有太阳。盐的多少和太阳的光照直接影响面的口感。一般来说，上半年做的面会偏咸，没有下半年的好吃。拉好的贡面，一般有两米长，细能穿针。等面差不多干了，就会被下架，等待包装。贡面不易久藏，一般这个时候做的面，都不能放到三月后，三月后的面，就很不好吃了。
〖Five〗、常山人过生日、孩子满月、房屋上梁和大年初一早上都会煮贡面吃，所以贡面也是喜庆的代名词。因为贡面本身是咸的，所以煮面是水要多放一些，面的调料姜、葱、酱油、猪油都是在碗里调好的。喜欢吃辣和醋的人可以依照个人口味配料。常山贡面口味爽滑，食用方便，百吃不厌。常山县球川镇制作的口味最佳。（球川镇与江西交界，有“浙西第一镇”之称。）
〖Six〗、常山银毫为地理标志证明商标。产品名称：常山银毫
〖Seven〗、产品特点：细紧圆直，翠绿显毫，香气馥郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜醇爽口，叶底细嫩成朵。
〖Eight〗、产品成分：水分、多酚类化合物、蛋白质、氨基酸、酶，生物碱、糖类、维生素等。
〖Nine〗、产品功能：防治痢疾、肠胃炎、肾炎、肝炎、糖尿病、高血压、动脉硬化、冠心病、癌症、白细胞减少和辐射
[Two]、衢州机场附近好吃的
〖One〗、因为衢州市的饮食文化非常丰富，地道的浙菜和江浙沪小吃让人口感大开。
〖Two〗、同时衢州机场位于市区附近，周边有不少好吃的餐馆。
〖Three〗、例如绑头人肉饼、清真肉夹馍、石家煮干丝等各式美食都可以在机场附近的餐厅中找到。
〖Four〗、此外，衢州市还有很多著名的小吃和特产，如江山豆腐干、常山青茶、婺源咸肉等，值得研究和品尝。
[Three]、衢州前十特色小吃
〖One〗、衢州三头一掌浙江衢州最有名的三头一掌——兔头、鸭头、鱼头、鸭掌,香中带辣,完全挡不住的诱惑。其中最具代表性的是兔头,其肉质细腻、疏松,具有高蛋白,低脂肪,低胆固醇,同时还有磷、钙、维生素及卵磷脂等有效成份,有利于皮肤粘膜的健康和代谢,故有“美容肉”、“健康肉”之称。
〖Two〗、龙游发糕龙游发糕,这个是衢州市龙游县的“看家特产”,它看起来像海绵一样,有着小小的细孔,质地却像白玉一样温润。它并没有那么甜,尤其老人孩子喜欢吃,可口、不腻。
〖Three〗、衢州烤饼衢州烤饼,是浙江衢州市的传统地方特色
关于常山小吃排名前十店铺的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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