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[One]、广东小吃排名前十名
排名第一的是肠粉,滑滑糯糯的口感,里面可以加鸡蛋、香菇、肉馅等等,万物皆可加。肠粉做出来淋上调好的料汁,趁热来一口,滋溜滋溜响。
鸡仔饼因形状酷似雏鸡而被称为鸡仔饼,仅看外观就让人垂涎欲滴,金黄的饼身间隔着若隐若现的馅肉。让人迫不及待地咬上一口,外脆内软,很有嚼头。蒜蓉的辛香、南乳的鲜香、芝麻的油香、肥肉的甘香混合在嘴里香味持久。
虾饺作为粤式早茶“四大天王”之一(其他三个是烧麦、叉烧包、蛋挞),一直以来都是点心中知名度比较高的。
顺德小吃,“双皮奶”是其中的佼佼者,来顺德品尝美食的人都会先喝上一碗双皮奶,清甜嫩滑、奶香浓郁。
这道点心不喜欢榴莲的人也会喜欢吃,外壳炸得很香脆,内里的馅料榴莲的独特气味扑鼻而来,奶香中和掉有些人难以接受的“臭味”,只留下满口馥郁。
广东人做肉类的料理真的有一套,蒸好的排骨肉质很滑嫩,口感却十分Q弹,咀嚼起来有豆豉特有的香味,下面的垫菜用的是切成小块的荔浦芋头,沾满了酱汁之后好吃到爆炸。
芝麻糊很浓稠,色泽看起来很闪耀,一勺下肚满口都是芝麻特有的浓香,轻轻松松一碗搞定,唯一遗憾还是略甜。
煲仔饭是在砂锅里将肉菜饭一同烹制熟的一道特色美食,火候的掌握是关键。要得到一锅饭焦香脆,肉滑米香的煲仔饭,考验的绝对是厨师对时间和火候的掌控功力。
潮汕牛肉丸是潮汕小食中的一种,制作原料主要有牛肉、淀粉等,也是广东有名的小食,讲究手工制作,口感爽脆,可分为牛肉丸、牛筋丸两种。
这个小吃的特点是汤鲜,很下饭。可以配米饭,也可以配河粉、米粉、面条,这些可以根据自己的喜好选取。
[Two]、广东早茶最便宜的茶
肠粉源于广东罗定,是广东著名的传统特色小吃之一。肠粉按地理(口味)区分较出名的有广州的西关肠粉,普宁肠粉,揭阳小巷里的潮汕肠粉、潮州潮汕肠粉,云浮的河口肠粉,梅州的客家肠粉,郁南的都城肠粉、澄海肠粉、饶平肠粉、惠来肠粉等
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