台湾火锅排名前十台湾火锅排名前十的品牌-奢侈品牌-奢侈品牌排行网

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本文目录

1.汕头八合里海记牛肉店，潮汕火锅

3.哥老官重庆美蛙鱼头(厦门sm广场店）

4.湊湊火锅·茶憩，以深具台湾特色的饮食精神，引领“火锅+茶憩”的行业变革，不拘泥传统框架，主打台式有料火锅和正宗台式现摇菜。

5.牛基地总店在厦开业，至今总共开设有包括总店在内的5家门店：海沧店、枋湖店、中闽店、华侨海景城店、江头店。

1.将鸭肉毛全部拔净，均匀切成3厘米左右块状。老姜切片状

2.锅中放入芝麻油，中火烧至七成热，将老姜放入，慢慢的爆香。在台湾称为”爆老姜”，台湾著名美食麻油鸡也是这种做法，直到姜片微微发黄，姜中的营养温补成分就完全融入油中

3.先放入鸭肉中比较大块的部分：翅膀，腿，头，鸭脚，爆炒10分钟。这样更入味

4.接着将鸭肉其他部分全部放入，烹入广东米酒，酱油，继续翻炒15分钟。（中火）

5.当看到鸭肉水分炒干，颜色变深的时候，加入五味中药，继续中火5分钟翻炒

6.随后加入煲好的猪骨汤，香料，冰糖，适量的水

7.转大火开始烧，加盖看到锅内沸腾后，再用小火慢慢炖煮至少90分钟。（看鸭的大小而定）

8.鸭肉煮好后，倒入火锅汤底，加入粉丝，金针菇，菠菜，油豆腐等食材

〖One〗、蓝氏钟楼肉粽总店(中华老字号/百年老字号)

〖Two〗、好成财牛排馆(中华老字号/1910年)

〖Three〗、亚佛春饼皮店(中华老字号/1936年)

〖Four〗、水门国仔面线糊总店(中华老字号/1986年)

〖Five〗、阿南酸菜面馆(泉州老字号/1990年)

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