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本文目录

1. 苏州清炒猪蹄筋的做法
2. 胖姐炖牛蹄筋的做法

[One]、苏州清炒猪蹄筋的做法

〖One〗、猪蹄筋洗净；蹄筋倒入电饭煲内胆中，继续放入生姜片、香叶、八角、桂皮、2勺料酒。

〖Two〗、启动电饭煲煮蹄筋功能，选取压力口感，点击启动，自然放气后取出。

〖Three〗、炖蹄筋期间，将辣椒切斜块，生姜、大蒜切碎备用；

〖Four〗、将炖好的猪蹄筋切碎；起锅热油，倒入生姜、蒜末、辣椒煸香；倒入牛蹄筋翻炒。

〖Five〗、继续倒入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、2勺料酒、少许盐调味。

〖Six〗、倒入少许猪蹄筋的高汤，使盐等调味料融化混合更均匀，更易入味；大火收汁装盘即可。

[Two]、胖姐炖牛蹄筋的做法

把牛已经清洗干净，放在砂锅里面，加绒苏州好友料酒，最后对着半个小时左右。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。