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本文目录

1. 杭州有吃的吗
2. 杭州前十比较好吃的鱼
3. 杭州三大餐厅

[One]、杭州有吃的吗

〖One〗、西湖醋鱼：杭州最有名的美食之一，鱼肉鲜嫩，醋味浓郁。

〖Two〗、龙井虾仁：将本地特产龙井茶与鲜虾、瘦肉丝一起炒制，清香可口。

〖Three〗、东坡肉：又称“红烧肉”，用五花肉炖至软烂，口感鲜美。

〖Four〗、剪刀面：面条要用剪子剪成不规则的形状，吃起来口感特别。

〖Five〗、肉夹馍：将肉末炒制后搭配上葱姜蒜等佐料，放入馍中，入口鲜美。

〖Six〗、小笼包：以猪肉、鲜汁等为馅，皮薄汁多，极富滋味。

〖Seven〗、咸鸭蛋：煮后有咸味，口感爽脆。

〖Eight〗、大葱饼：酥脆可口，香气四溢。

〖Nine〗、桂花糯米糍：外层椰蓉，内层糯米馅，口感软糯，甜而不腻。

〖Ten〗、红烧鲢鱼：杭州传统名菜之一，鲢鱼鲜美，入口即化。

11.龙井螃蟹：以龙井茶叶悄然熏出的腥香一点不会影响螃蟹原本清鲜鲜美的口感。

12.杭帮菜：杭州传统的“早点”，以素菜、海鲜、猪肉骨头为主料。

13.西施舌：以鲜嫩兼备的猪舌和醇香的花生油为材料，口感回味无穷。

14.阳春面：有着200多年历史的杭州特色美食，以鸡蛋为主料。

15.紫砂煲汤：将食材和配料用紫砂壶煲成浓汤，口感独特。

16.杭州烤鱼：主料为鱼肉，配以豆腐、山药、花菜等烤制而成。

17.臭豆腐：口感浓郁，配以甜酱，味道极为美妙。

18.铁观音：杭州特产，有着浓郁的香气和独特的滋味。

19.干炸响铃：口感香脆，颜色金黄，是杭州的特色小吃之一。

20.山水豆腐：将豆腐和蘑菇、天麻、菊花等植物煮制而成，清香回味。

[Two]、杭州前十比较好吃的鱼

首选当然是楼外楼的西湖醋鱼，然后是炉鱼的烤鱼也不错，然后新安江的牛奶酸菜鱼，然后千岛湖的清水鱼，沸腾鱼乡的沸腾鱼，丁哥黑鱼馆的番茄鱼也不错，然后是绿茶的鱼头诱惑，杭州酒家的木郎紫苏鱼头，然后知味观味庄的乾隆鱼头，然后茅草屋的印象鱼头，大概就这些了

[Three]、杭州三大餐厅

〖One〗、1杭州楼外楼菜馆创建于清道光二十八年(1848年)，已有一百五十多年历史，总店坐落在西湖孤山脚下，2006年被国家商务部认定第一批“中华老字号”，是浙江闻名遐迩的百年中华老字号餐馆，也是浙江杭州人气高的连锁餐厅。杭州名菜36道，其中有10道就是楼外楼提供的，除享誉中外的西湖醋鱼、龙井虾仁、叫化童鸡、宋嫂鱼羹、东坡焖肉、油爆虾、干炸响铃、火踵神仙鸭、鱼头汤、西湖莼菜汤等杭州传统名菜外，还有200多种创新菜肴。楼外楼的点心小吃也名闻遐迩。

〖Two〗、2绿茶餐厅，总部坐落于杭州西子湖畔，是浙江一家人气高的连锁餐厅，在浙江各市有很多分店。每天的生意都非常火爆，和外婆家门庭若市的景象不相上下，并被誉为中国餐饮界的“ZARA”，使得每到一个城市，都能引爆当地消费者排队的热潮。绿茶餐厅主打浙菜，除杭帮菜外，还加入了川菜、粤菜、鲁菜、北京菜等不同菜系菜品。根据不同消费群，对口味进行改良微调，研发出新中式融合菜品。推荐菜品有绿茶烤肉、绿茶烤鱼、绿茶烤肉双拼、糖醋里脊、绿茶蒸蛋，还有各种绿茶烹饪的烧烤菜品、各类菜品等。

〖Three〗、3知味观由孙翼斋先生于1913年创建，总店位于杭州仁和路，有多家分店，2006年被国家商务部认定第一批“中华老字号”，是杭州必去打卡的餐厅。知味观立足于杭州传统菜肴，以经营杭州风味菜为特色，主要名菜有西湖醋鱼、龙井虾仁、叫化童鸡、西湖莼菜汤等，还大胆引进各地精华，八大菜系各领风骚，名菜层出不穷，如鸡汁银雪鱼、干菜鸭子、武林熬鸭、蟹黄鱼丝、龙凤双会、辣子羊腿、蟹黄橄榄鱼、一品海鲜盅等精美菜点。知味观的幸福双、猫耳朵、糯米素烧鹅、新春八宝饭、鲜肉小笼是“中华名小吃”。知味观还先后获得国家级特级酒家、全国十佳酒家、世界餐饮名店、中国前十餐饮品牌等称号。

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