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本文目录
[One]、徐州厨师群，还有农村里的厨师群
246316204各界厨师人才汇聚在此，都是一些朴实的可爱厨师们~包括求职，技术交流，**。
[Two]、徐州名吃典故
1.东坡回赠肉，是徐州州传统名菜。这是先用五花猪肋条肉，切成大方块，经焯水刮洗干净后置砂锅中，配以多种调味及鲜汤，先用旺火烧沸，后转小火焖至酥烂。原汁鲜香醇厚，食之回味无穷。相传，东坡回赠肉为苏东坡任徐州时所创。
2.贾汪素火腿:素火腿是其首屈一指的地方特色，其主要成分是油豆腐皮。素火腿含钙、铁丰富，还含有蛋白质、脂肪、维生素B〖Two〗、尼克酸及磷等营养素，味道鲜、香、有嚼劲。
3.梁王鱼“梁王鱼”又名“独占鳌头”。是梁王朱温出狱后其义弟为他所做的下酒菜，朱温饥馋难忍，竟独自吃净。他的两个兄弟开玩笑说：“让你独占鳌头了。”后来朱温当了梁王，建都开封，东征徐州时，命义弟重新做菜，遂命名“独占鳌头”。
山药又称薯蓣，据志书记载：“薯蓣好者出彭城”。徐州以盛产山药而闻名。太极山药泥是道家“太极宴”中的一道甜菜，以太极图形而命名，突出了道家风味的特色。
徐州地方传统名菜，为清朝康熙年间“悦来酒家”厨师李自尝所创，色泽洁白、口感鲜嫩、安神养胃。康有为曾书写对联赞道：“彭城鱼丸闻遐尔，声誉久驰越南北”。
[Three]、我想学厨师去徐州哪家厨师学校好
〖One〗、对厨师来说最重要的东西是技术！你做东西符不符合大众的口味才是最重要的，如果能自己研发一些新菜品什么的更厉害啦。学历的话，能锦上添花。
〖Two〗、我表弟是初中毕业，想去学厨师，不过也有一些担心自己的学历低，后来去了徐州食尚烹饪学校，因为那里可以一边学厨师，一边考大专证嘛，学成后就技术学历都有啦。
〖Three〗、你要是有空余的时间可以考一下呀，用空余时间就行。考吧，又没有坏处，说不好以后就用到了呢，即使用不到，别人问起学历，你也好说呀。
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